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SLOPPY JOE BURGER

SLOPPY JOE BURGER

✔ Saftig, zwieblig
✔ Ein echter Leckerbissen
✔ Mit Aioli von Burger Liebe
✔ Schwierigkeitsstufe : **


Turmbau zum Himmel! Ein richtig saftiger Burger mit leckerer Zwiebel-Knofinote. Je nach Wunsch kann man ihn auch zum scharfen Feuerball umwandeln.
Anleitung:

Zutaten für 1 Portion

  • 140 g Rinderhack 
  • 1/2 kleine Zwiebel 
  • 1/2 Knoblauchzehe 
  • 50 g grüne Paprika 
  • 4 EL Ketchup 
  • 1 EL Tomatenmark 
  • 150 ml Wasser 
  • Schuss Worcestershire Sauce 
  • Messerspitze Chilipulver 
  • Messerspitze Senf 
  • Prise Salz und Pfeffer (z.B. Klaus Grillt Grillt-Pfeffer)


Schritt 1 - Die Vorbereitung

  • Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein würfeln und zur Seite stellen. 
  • Rinderhack bei starker Hitze in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzugeben. 
  • Ketchup und Tomatenmark mit dem Wasser verrühren und zur Hackfleischmischung hinzugeben. Mit Chilipulver, Worcestershire Sauce, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. 
  • Ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis eine dickflüssige Sauce entstanden ist. 


Schritt 2 - Das Zwiebelconfit

ZUTATEN  für 1 Portion

  • 50 g Zwiebeln 
  • 1 TL Rapsöl 
  • Messerspitze Zucker 
  • 1 El Balsamicoessig (z.B. Kreta Nature Balsamico Essig - siehe Zerlinkung)
  • 1 EL Rote Beete Saft 


Zubereitung:

  • Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Zucker und Balsamicoessig hinzugeben. 
  • Optional kann für die Farbe Rote Beete Saft dazugegeben werden. 
  • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 


Schritt 3 - Das Auftürmen

ZUTATEN für 1 Portion

  • 1 Brioche Burger Bun 
  • Burger Liebe Aioli (siehe Verlinkung)
  • 1 Blatt Lollo Bionda Salat 
  • 60 g Sloppy Joe (Hackfleischsauce) 
  • 15 g geriebener Cheddar 
  • 10 g Weißkohl 
  • 20 g Rotes Zwiebelconfit 


Zubereitung: 

  • Salat waschen und trockenschleudern. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und zur Seite stellen. 
  • Die Bun-Hälften nach Belieben an den Schnittflächen anrösten. 
  • Untere und obere Bun-Hälfte mit Burger Liebe Aioli bestreichen. Die untere Bun-Hälfte mit Salat, Sloppy Joe, Cheddar, Weißkohl und Zwiebelconfit belegen und mit der oberen Bun-Hälfte abschließen. 


Guten Appetit wünscht Dir Dein Grill Experte!


Kommentare 1
Kommentare und Bewertungen für "SLOPPY JOE BURGER"
26.03.2021

Einer meiner Lieblingsburger

Ich mag diesen Burger extrem gerne. So richtig viel Zwiebeln und ich mache dazu noch ne scharfe Buffalo Sauce. Man kann ihn auch mit etwas Tex Mex Gewürz von Klaus Grillt in einen klasse Mexico Burger verwandeln. Dazu noch etwas Goldmais und Jalapenos - lecker!

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