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Klaus Grillt Pastrami Set 630g

12098
✔ Perfekte Pastrami Gewürzmischung
✔ Inhalt für ca. 3kg Rinderbrust
✔ Ohne Zusatzstoffe/Trennmittel
✔ 630g Set
11,95 € *
Inhalt: 0.63 kg (18,97 € * / 1 kg)

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Pastrami Gewürzmischung Set 630g für 3Kg Rinderbrust  Du hast schon mal Harry und Sally... mehr

Pastrami Gewürzmischung Set 630g für 3Kg Rinderbrust 

Du hast schon mal Harry und Sally gesehen und weißt, was passiert, wenn man ein gutes Reuben Sandwich serviert bekommt ;-)

Du hast Dir schon öfters die Frage gestellt, ob Du Pastrami selber herstellen kannst?

Natürlich kannst Du das! Du hast die Leidenschaft zum BBQ, wir das passende Pastrami Gewürz Set und Dein Metzger des Vertrauens die perfekte Rinderbrust.

Stell Dir ganz einfach und simpel Deine eigene Pastrami her und genieße mit Deinen Freunden das original Pastrami-Sandwich im New York Style.

Bei dem Verzehr fühlst Du Dich wie in Manhatten.........

Pastrami Gewürzmischung Set 630 g Beutel by Klaus grillt

Die Herstellung gestaltet sich besonders simpel. Für die Lake werden 150 g Pastrami Brine in 1,5 L Wasser aufgelöst. Danach 1 kg Rinderbrust in die Lake einlegen und durchpökeln.
Je nach Dicke des Fleisches gilt hier als Faustregel je 1 cm Dicke = 24 Std. Pökeln plus 1-2 Tage zusätzlich als Sicherheit.
Das Fleisch sollte einmal am Tag gewendet werden. Wenn die Rinderbrust durchgepökelt ist, aus der Lake nehmen, kurz abspülen und abtrocknen.
Jetzt mit dem Pastrami Rub gut einreiben und die Rinderbrust bei ca. 110°C bis zur Kerntemperatur von 68-70 °C Räuchern bzw. Garen. 

Weiterführende Links zu "Klaus Grillt Pastrami Set 630g"
Folgende Infos zum Hersteller sind verfübar...... mehr
KLAUS-GRILLT

„Gegrillt habe ich schon immer.“ Das als kurze Erklärung, woher Klaus Glaetzner seinen Wissenschatz zum Thema Grillen und Smoken hat. Da verwundert es nicht, dass ihn nach einem USA Aufenthalt das Fieber so richtig gepackt hat und er sich seit 2016 hauptberuflich ums Grillen kümmert.

Seine bekannten Gewürzmischungen mit oft sehr „funny“ Namen wie „Rumpelstilzchen“ oder „Coffee Bomb“ sind Gaumenkitzel und Geschmacks-Explosionen zugleich.

Und was macht Klaus? – na der grillt!

Details:

Dieses Set ist für 3 kg Rinderbrust.

Im Set enthalten:

450 g  Würz-/Pökelmischung Pastami Brine

Zutaten: Rübenzucker, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Koriander, Pfeffer, Fenchel, Zimt, Chiliflocken, Nelke, Lorbeer

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

  •     Energie: 1252kJ/295Kcal
  •     Fett: 1,00g
  •     davon gesättigte Fettsäuren: 0,10g
  •     Kohlenhydrate: 69,40g
  •     davon Zucker: 69,30g
  •     Eiweiß: 0,80g
  •     Salz: 24,80g

180g Würzmischung Pastrami Rub

Zutaten: Gewürze (Koriander, Knoblauch, Wacholder, Chiliflocken), Steinsalz, Rübenzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

  •     Energie: 1047kJ/248Kcal
  •     Fett: 5,20g
  •     davon gesättigte Fettsäuren: 0,30g
  •     Kohlenhydrate: 41,40g
  •     davon Zucker: 37,10g
  •     Eiweiß: 4,90g
  •     Salz: 34,70g

Herkunft: Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Big Js Seasoning GmbH, Celler Str. 60, 27374, Visselhövede, Deutschland

Eigenschaften:
Verantwortlicher Lieferant:
Big Js Seasoning GmbH
Celler Str. 60
27374 Visselhövede
Deutschland
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
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Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
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Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
22,95 € *
Inhalt 0.75 kg (30,60 € * / 1 kg)
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
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Inhalt 120 g (66,25 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 150 g (73,00 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
22,95 € *
Inhalt 0.75 kg (30,60 € * / 1 kg)
erhältlich in 3 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 100 g (69,50 € * / 1000 g)
erhältlich in 4 Ausführungen
4,95 € *
Inhalt 0.25 l (19,80 € * / 1 l)
erhältlich in 4 Ausführungen
4,95 € *
Inhalt 0.25 l (19,80 € * / 1 l)
erhältlich in 4 Ausführungen
3,95 € *
Inhalt 0.25 l (15,80 € * / 1 l)
erhältlich in 3 Ausführungen
9,98 € *
Inhalt 0.5 l (19,96 € * / 1 l)
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 120 g (57,92 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
22,90 € *
Inhalt 0.75 kg (30,53 € * / 1 kg)
erhältlich in 3 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 120 g (57,92 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
9,95 € *
Inhalt 0.25 kg (39,80 € * / 1 kg)
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 4 Ausführungen
4,95 € *
Inhalt 0.25 l (19,80 € * / 1 l)
erhältlich in 2 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 50 g (139,00 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
9,99 € *
Inhalt 150 g (66,60 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
8,95 € *
Inhalt 120 g (74,58 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
4,95 € *
Inhalt 0.45 kg (11,00 € * / 1 kg)
erhältlich in 3 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 100 g (69,50 € * / 1000 g)
- 14 %
5,99 € * 6,99 € *
Inhalt 100 g (59,90 € * / 1000 g)
6,95 € *
Inhalt 100 g (69,50 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 120 g (57,92 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 120 g (57,92 € * / 1000 g)
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6,95 € *
Inhalt 120 g (57,92 € * / 1000 g)
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Inhalt 250 ml (19,60 € * / 1000 ml)
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Inhalt 0.5 kg (39,98 € * / 1 kg)
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
8,95 € *
Inhalt 120 g (74,58 € * / 1000 g)
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Inhalt 120 g (66,25 € * / 1000 g)
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
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Inhalt 0.25 kg (39,80 € * / 1 kg)
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
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Inhalt 0.34 kg (55,29 € * / 1 kg)
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6,95 € *
Inhalt 120 g (57,92 € * / 1000 g)
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Inhalt 1 Stück
2.249,00 € *
Inhalt 1 Stück
- 22 %
13,95 € * 17,95 € *
Inhalt 1 Stück
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1.299,00 € *
Inhalt 1 Stück
8,95 € *
Inhalt 150 g (59,67 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
63,50 € *
Inhalt 1 Stück
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12,95 € *
Inhalt 0.3 kg (43,17 € * / 1 kg)
erhältlich in 3 Ausführungen
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Inhalt 1 kg
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Inhalt 1 Stück
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6,19 € *
Inhalt 1 Stück
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3,49 € *
Inhalt 1 Stück
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34,50 € *
Inhalt 2 l (17,25 € * / 1 l)
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19,99 € *
Inhalt 1 l
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Inhalt 100 g (49,50 € * / 1000 g)
- 16 %
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Inhalt 0.5 l (19,96 € * / 1 l)
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Inhalt 250 g (27,80 € * / 1000 g)
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Inhalt 200 g (54,75 € * / 1000 g)
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Inhalt 1 Stück
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Inhalt 100 g (65,00 € * / 1000 g)
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