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BORNIAK BBQ Räucherofen SIMPLE INOX BBDS-70 v1.4

BORNIAK BBQ Räucherofen SIMPLE INOX BBDS-70 v1.4

30759
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✔ Räuchern und Grillen
✔ Hochwertiger Edelstahl
✔ Automatiksteuerung
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Produkt-Beschreibung

Borniak BBQ Räucherofen 70 Liter - BBDS-70 - Edelstahl

ALL IN ONE: REAL BBQ und Räuchern in einem Gerät

Ein echtes Profigerät das sich sehen lassen kann. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Denn der BORNIAK BBDS-70V1.4 ist ein aus Edelstahl gefertigter Räucherofen der Oberklasse. Der Smoker ist sowohl für das Gastrogewerbe als auch für den Privatbereich bestens geeignet.

  • 70 Liter Räucherraum mit 6 Etagen für bis zu 10kg Räucherware 
  • Elektronische Temperaturkontrolle bis 150°C - Auf Grad genaue Steuerung
  • Innenraum aus lebensmittelechtem, poliertem Edelstahl - Für hygienisches Arbeiten
  • Abtropfblech und Wasserschale für einfache Reinigung - Fängt tropfendes Fett, Säfte und Asche auf
  • Kaminzugregelung per Klappe direkt am Zug - Rauchmenge flexibel steuerbar
  • Auffangschale unter Rauchzug zum Auffangen des Rauchkondensats
  • Schneckengeführte Zufuhr der Holzspäne - Bis zu 8 Stunden Räuchervorgänge ohne Nachfüllen
  • Dickwandige und Effektive Isolierung auch an der Tür - Spart enorm Heizkosten
  • Starke Heizung für gleichbleibend gute Heizergebnisse
  • Zuverlässiger Rauchgenerator mit großem Vorratsbehälter
  • Umfangreiches Zubehör erhältlich - Erweiterung jederzeit möglich

 

Der BORNIAK BBDS-70 bietet vollen Komfort für ausgedehnte Räuchersessions, aber auch mal für nur ein kleines "Geschmäckle" für Deine BBQ Träume. Er ist kinderleicht zu bedienen, in wenigen Minuten einsatzbereit und nach dem Räuchern auch schnurstracks wieder sauber - dank Abtropfblechen und Edelstahl-Innenraumverkleidung.

Die Bedienung ist echt easy. Du füllst den Vorratsbehälter mit Räucherspänen in Deiner Lieblingsholzart. Dann füllst Du den Schrank mit Köstlichkeiten, schließt die Türe und schaltest die Heizung und den Rauchgenerator an. Schon wenige Minuten fördert die Schnecke die ersten Späne zum Heizstab (Verkohler) und der Spaß beginnt. 

Die Asche der Späne fällt einfach in ein Wasserbad in der darunter stehenden GN Schüssel und erlischt sofort. 

Am Kaminzug kannst Du den Rauchdurchlass über eine Klappe steuern. Und das übersichtliche Display zeigt Dir aufs Grad genau die Temperatur an. Über den großen Drehregler regelst Du die Wunschtemperatur. Alles andere macht die eingebaute, digitale Steuerung.

Bester Rauch über viele Stunden:

Warmräuchern und Heißräuchern

Kalträuchern über Adapter möglich

 

Im Lieferumfang enthalten sind: 

  • BORNIAK BBDS-70 BBQ-Edition Räucherschrank (Version 1.4)
  • Digitalsteuerung mit Display und Drehregler sowie 2 Schaltern - inkl. Temperatursensor
  • 5x 2 Liter Räucherspäne 
  • 1 Edelstahlrost für Einschub
  • 5 Edelstahlhaken (S-Form)
  • Rauchgenerator mit Schneckenantrieb und Vorratsbehälter für Holzchips
  • Kamin mit mechanischer Drosselklappe
  • Abtropfblech mit Luftschlitzen für Fette, Säfte und Kondensat
  • 2 Wasserschüsseln aus Edelstahl für Fettreste
  • 2 seitliche Griffe zum Bewegen
  • Abtropfwanne im GN 1/2 Format (32,5 x 26,5cm x 4cm) für Asche (Asche fällt ins Wasserbad)
  • 2 x Schutzkontakt Stromkabel (1 x für Heizung, 1 x für Rauchgenerator)
  • 3 Räucherstangen

 

 

 

 

 

Weiterführende Links zu "BORNIAK BBQ Räucherofen SIMPLE INOX BBDS-70 v1.4"
Produkt-Details
  • Räucherraum: 70 Liter
  • Steuerung: Digitale Temperatursteuerung (V1.4)
  • Werkstoff: Edelstahl INOX 1.4016
  • Maximale Temperatur: 150 °C (BBQ)
  • Spannungsversorgung: Netzstrom 230V/50Hz über Schutzkontaktstecker
  • Heizleistung: 115W
  • Anzahl der Ebenen: 6
  • Maximale Auslastung mit Räuchergut: ca. 10kg
  • Abmessungen Räucherkammer: 30 x 40 x 59cm
  • Abmessungen Außen: 40 x 63 x 100cm
  • Gewicht: 31,5kg
Produkt-Eigenschaften
Netzanschluss: Netzstrom AC 230V/50Hz
Energietyp: Strom
Thermometer: ja
Material Grillrost: Edelstahl
Material: Edelstahl
Hauptfarbe: silber
Farbe (Grundfarbe): silber
Leistung (W): 1115
Höhe (cm): 100
Mobilität: Stationär - nicht fahrbar
Gewicht (kg): 27
max. Belastung (kg): 10
Breite (cm): 62
Tiefe (cm): 40

 

 

Produkt Video

 

 

Fragen und Antworten zum Produkt

Kann ich im BORNIAK auch stark fettiges Grillgut räuchern?


Ja, das ist in den BORNIAK Räucherschränken problemlos möglich. Stark Fett abgebendes Grillgut kann durch herabtropfendes Fett schnell zu einem Fettbrand führen. Beim BORNIAK kommt deshalb ein speziell geformtes Abtropfblech aus Edelstahl zum EInsatz das das Fett schnell ind sicher in die darunter liegende Abtropfschale befördert.

Bitte achte beim Betrieb darauf, dass in der Auffangschale für die Asche ebenfalls immer genug Wasser steht. So werden Glutreste direkt abgelöscht und können sich auch bei kleinen Fettspritzern nicht mehr entzünden.

Wie kann ich mit dem BORNIAK Kalträuchern?


Der Rauchgenerator erzeugt zwangsläufig Hitze beim Betrieb und heizt den Garraum damit auf. Wenn Du Kalträuchern möchtes (z.B. Käse, Wurst oder Schinken) dann muss der Rauchgenerator vom Gerät getrennt werden, damit nur abgekühlter Rauch in den Garraum gelangt.

Das ist beim BORNIAK ganz einfach gelöst: Du kannst den Rauchgenerator werkzeuglos nach oben aushängen. Dann führst Du den Rauchgenerator in die optional erhältliche Kalträucherbox. Der Rauch gelangt dann durch einen Aluminiumschlauch aus dem Kalträucheradapter zum Räucherschrank und ist bis zum Eintreffen im Garraum bereits deutlich abgekühlt. So kannst Du selbst Käse bei unter 24°C räuchern.

Du benötigst zum Erweitern Deines BORNIAK Räucherschrankes:

1) Kaltrauchadapter (Box)

2) Anschlusskit (Aluminiumschlauch mit Rohrschellen)

 

Wie erleichtere ich mir die Reinigung des BORNIAK?


Fett und Rauch können mit der Zeit hartnäckige Rückstände im Garraum hinterlassen. Aber auch außen wird der BORNIAK Räucherschrank durch die Benutzung mit fettigen Fingerabdrücken, Marinadenspritzern oder einfach nur Staub schmutzig. Dank der hochwertigen Edelstahloberfläche lässt sich der BORNIAK mit fettlösenden Mittel oder Ofenreiniger reinigen.

Noch einfacher geht es aber, wenn Du Deinen Räucherschrank mit einer hochwertigen Nanoversiegelung von BORNIAK behandelst. Diese Behandlung versiegelt die Oberfläche und sorgt so für einen spürbaren easy-clean Effekt. Rückstände lassen sich deutlich einfacher entfernen und die Oberfläche bleibt länger schön.

Die Behandlung sollte in neuem Zustand oder in grundgereinigtem Zustand erfolgen. Es genügt eine Behandlung im Jahr bei mäßigem bis mittlerem Betrieb und 2 Versiegelungen im Jahr bei starker und intensiver Benutzung.

Die Nanoversiegelung ist speziell für Oberflächen entwickelt, die Temperaturen ausgesetzt sind. Bis 250° ist die Nanvoversiegelung ohne Einschränkung zu verwenden. Und die rein minarelischen Inhaltsstoffe erlauben auch die Verwendung bei Edelstahl, der mit Lebensmitteln in Kontakt kommt.

Du findest die BORNIAK Nanoversiegelung im Shop unter der Artikelnummer 10087 oder schau einfach unter Zubehör nach.

 

Kundenbewertungen - Das sagt man über uns

Kundenbewertungen

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