Großer Lagerverkauf - bis zu 65% reduziert
Kostenloser Paket-Versand ab € 75,- Bestellwert (DE)
Versand innerhalb von 24h*
Beratung: 04431 70976 - 112
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Gebt mir bitte Bescheid, sobald der Artikel lieferbar ist.

ZAYIKO Damastmesser "OLIVE Allzweckmesser" - 12,5cm Klinge - Griff: Olivemholz - VG-10 Stahlkern

21788
✔ Damastener-Stahl
✔ Klinge: 12,5cm
✔ 60±2HRC - aus 67 Stahllagen gefertigt
✔ Griff aus edlem Olivenholz
79,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten / kostenloser Paket-Versand ab 75€ [DE]

Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!

Hast Du eine Frage zum Produkt?
+49 (0) 44 31 70 97 6 - 112 schreibe uns
ZAYIKO Damastmesser "OLIVE Allzweckmesser" - 12,5cm Klinge - Griff: Olivemholz - VG-10 Stahlkern... mehr

ZAYIKO Damastmesser "OLIVE Allzweckmesser" - 12,5cm Klinge - Griff: Olivemholz - VG-10 Stahlkern

Die Kunst der Herstellung von Damastmessern geht auf eine mehr als 2000 Jahre alte Handwerkskunst des Schmiedens zurück. Dabei werden ausgewählte Stähle mit unterschiedlichen Eigenschaften flach geschmiedet, dann immer und immer wieder gefaltet und erneut geschmiedet. Es entsteht ein sehr harter Stahl, der eine schöne Marmorierung in der Klinge aufweist. Der Herstellungsprozess von Damastmessern ist deutlich langwieriger und aufwändiger als bei herkömmlichem gezogenem und gewalzten Stahl. 

Die Damastmesser von ZAYIKO werden aus 67 Stahllagen gefertigt. Durch die Verwendung verschiedenster Rohstoffe entsteht ein hoch belastbares Messer, das durch seine Härte lange scharf bleibt. Die Herstellung wird teils maschinell, teils von Hand gefertigt. So ist jedes einzelne Messer ein Unikat aus Sandwichstahl.

Der Kern der ZAYIKO Messer aus Damastenerstahl ist aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 60 (+/-2 HRC). 

Die sechs Kriterien, die für Messer aus Damaszenerstahl wichtig sind:

  • Ausgewählte Stähle in der richtigen Kombination vereinen die extreme Härte mit der notwendigen Flexibilität zu einer Komposition
  • Auf den Mix kommt es an: Die Stähle müssen im richtigen Mischungsverhältnis kombiniert werden, um ein hochwertiges Kochmesser zu erhalten
  • Richtige Faltanzahl für den Verwendungszweck: Hier Kochmesser. 
  • Saubere Werkstoffe. Es dürfen keine Einschlüsse oder Verunreinigungen im Stahl vorhanden sein, die zu Bruchstellen oder optischen Mängeln führen
  • Optimale Wärmebehandlung. Nur richtig ausgehärteter Damaststahl weißt die zum Verwendungszweck passende Härte auf
  • Klingengeometrie: Je nach Schnittgut werden Klingen speziell geschliffen. 

 

Technische Daten:

  • Typ: Küchenmesser "OLIVE Allzweckmesser"
  • Klingenlänge: 12,5cm
  • Klingen-Härtegrad: 60+/-2HRC
  • Klingenmaterial: japanischer Damaststahl; 67 Lagen
  • Griff Material: edles Olivenholz

 

Pflegehinweise:

  • Damastmesser bitte NIE in der Spülmaschine reinigen. Das würde sowohl der Klinge als auch dem Griff schaden. Einfach vorsichtig unter heißem Wasser mit einem Tropfen Spülmittel reinigen und gleich abtrocknen. 
  • Bitte schneide keine harten Materialien wie Knochen, oder gefrorene Lebensmittel. Damaststahl ist härter als Walzstahl und somit auf bruchempfindlicher
  • Verwende eine geeignete Schneideunterlage aus Holz oder weichem Kunststoff. Bitte verwende keine Glasunterlagen, Schiefer oder Holz mit gehärteter Oberfläche (Beschichtung)
  • Nach dem Reinigen einen Tropfen Öl aufs Messert geben und mit einem Küchentuch abziehen. Das schützt die Klinge und lässt die Maserung schön hervortreten.
  • Schleife Damastmesser nur mit einem geeigneten Schleifstein aus dem Fachhandel.

 

 

Weiterführende Links zu "ZAYIKO Damastmesser "OLIVE Allzweckmesser" - 12,5cm Klinge - Griff: Olivemholz - VG-10 Stahlkern"
Details:

Technische Daten:

  • Typ: Küchenmesser "OLIVE Allzweckmesser"
  • Klingenlänge: 12,5cm
  • Klingen-Härtegrad: 60+/-2HRC
  • Klingenmaterial: japanischer Damaststahl; 67 Lagen
  • Griff Material: edles Olivenholz
Eigenschaften:
Youtube:
erhältlich in 6 Ausführungen
39,90 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 5 Ausführungen
13,59 € *
Inhalt 1 Stück
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 6 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 6 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 2 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 3 Ausführungen
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
10,95 € *
Inhalt 250 g (43,80 € * / 1000 g)
erhältlich in 7 Ausführungen
169,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 9 Ausführungen
109,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 9 Ausführungen
179,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 8 Ausführungen
479,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 8 Ausführungen
249,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 4 Ausführungen
69,90 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 20 Ausführungen
109,99 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 16 Ausführungen
27,99 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 2 Ausführungen
149,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 9 Ausführungen
179,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 8 Ausführungen
219,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 8 Ausführungen
229,00 € *
Inhalt 1 Stück
- 25 %
erhältlich in 4 Ausführungen
89,00 € * 119,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 5 Ausführungen
68,00 € *
Inhalt 1 Stück
24,99 € *
Inhalt 8 Stück (3,12 € * / 1 Stück)
erhältlich in 2 Ausführungen
139,99 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 9 Ausführungen
49,95 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 3 Ausführungen
6,95 € *
Inhalt 100 g (69,50 € * / 1000 g)
- 22 %
erhältlich in 3 Ausführungen
62,00 € * 80,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 3 Ausführungen
80,00 € *
Inhalt 1 Stück
erhältlich in 3 Ausführungen
90,00 € *
Inhalt 1 Stück
Zuletzt angesehen
Unser Geschenke Tipp!

Adventskalender