RIBS & RACKS - Steven Raichlens - Heel Verlag

RIBS & RACKS - Steven Raichlens - Heel Verlag

Artikel-Nr.: 21769

✔ Perfekte Rippchen zubereiten!
✔ Wissen, Tipps und Rezepte
✔ Von Basic bis Ausgefallen
✔ 208 Seiten - Steven Raichlens

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RIBS & RACKS - Steven Raichlens - Heel Verlag Raichlens beste Rippchen-Rezepte... mehr

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RIBS & RACKS - Steven Raichlens - Heel Verlag

Raichlens beste Rippchen-Rezepte

Perfekte Rippchen zubereiten!

Auch wenn es nur ein BBQ-Thema ist, ist das Thema Ribs schon relativ komplex. Vielleicht denken Sie: Ribs sind gleich Ribs - mit den genug Gewürzen und Rauch wird es schon schmecken. Tatsächlich ist die Zubereitung von Ribs kein Hexenwerk, aber hinter der Zubereitung erstklassiger Ribs stecken jede Menge Technik, Tradition, Überlieferung und auch Wissenschaft - und perfekte, saftige Ribs sind nunmal der Höhepunkt eines jeden BBQ. Schauen wir uns also verschiedene Rippchenarten und Zubereitungsmethoden an...und wer könnte deren Geheimnis besser lüften, als der preisgekrönte Autor, TV-Koch und BBQ-Guru Steven Raichlen?! Nach der Lektüre dieses Buches werden sie wissen, was perfekte zubereitete Ribs ausmachen, wie man Ribs richtig trimmt und wann sie gar sind.

In diesem hervorragenden BBQ-Buch aus der Reihe Steven Raichlens Barbecue-Bible, ermöglicht Steven Raichlen, Gründer der "Barbecue University" wie immer, einen leichten und praxisbezogenen Einstieg in dieses Thema. Zunächst betreibt Steven etwas Warenkunde, erklärt unterschiedliche Gargeräte und Garmethoden, und wie man perfekte Ribs vorbereitet und anschließend in jedem geschlossenen Gargerät gart:

was machen Ribs aus?
wichtige Techniken zur Vor- und Zubereitung von Ribs
Methoden für die Hitzeregulierung
Einrichten des Grills
Grills und Smoker im Überblick

Im Rezeptteil führt Steven Raichlen seine Ribs-Liebhaber nicht nur quer durch die USA, die Heimat der Ribs, sondern in grandiosen Rippchen-Rezepten einmal um die Welt:

Süß-scharfe Thai-Ribs vom Schwein
brasilianische Kokos-Ribs
mächtige Rinderrippen nach Texas-Art gerubbt und gesmokt
koreanische Beef Short Ribs
marokkanische Lamm-Ribs im Meschoui-Stil
u.v.m.

Mit diesen Profi-Tipps und den erstklassigen und internationalen Rezepten bringen Sie Ihr BBQ auf das nächste Level!

Weiterführende Links zu "RIBS & RACKS - Steven Raichlens - Heel Verlag"

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208 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 183 x 225mm, Harcover, ISBN 978-3-95843-492-9

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Gartensteckdose "Plugge" - Steinoptik - für 4 Stecker - 2m Zuleitung - grau

Gartensteckdose "Plugge"
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Gartensteckdose "Plugge" - Granitoptik - für 4 Stecker - 2 m Zuleitung

Gartensteckdose "Plugge"
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Wilde Hilde "BBQ Soße Schwäbisch" - 330ml

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EASTWOOD Grillmaster´s Choice Nr. 2 - 200g Beutel - Gewürzmischung zum "Flachgrillen"

erhältlich in 8 Ausführungen

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Grillmaster´s Choice Nr. 2
✔ Gewürzmischung mit Kräuternote
✔ Perfekt für "Flachgrillen"
✔ Auch für Fisch- und Meeresfrüchte
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7,99 € *

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EASTWOOD Grillmaster´s Choice Nr. 3 - 100g Beutel - Gewürzmischung nach Grillpfefferart

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Grillmaster´s Choice Nr. 3
✔ BBQ Gewürzmischung
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EASTWOOD Grillmaster´s Choice Nr. 2 - 100g Beutel - Gewürzmischung zum "Flachgrillen"

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Plätzchen-Ausstecher in Grillform - Edelstahl Förmchen - 5,5 x 7 x 2,5cm

Plätzchen Ausstecher BBQ
✔ BBQ Plätzchenform
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✔ Hochwertiger Edelstahl
✔ 5,5 x7 x 2,5cm

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ALL'GRILL Edelstahl Grillwanne mit 2 Griffen, 39,5x19x1cm - Plancha Pfanne

erhältlich in 2 Ausführungen

Flache Grillpfanne 39,5x19x1cm
✔ Flachpfanne / Plancha
✔ Aus hochwertigem Edelstahl
✔ Ideal für kleines Grillgut
✔ Auch für unterwegs geeignet

24,90 € *

Inhalt 1 Stück

SLOPPY JOE Burger
✔ Saftig, zwieblig
✔ Ein echter Leckerbissen
✔ Mit Aioli von Burger Liebe
✔ Schwierigkeitsstufe : **

99.999,99 € *

Inhalt 1 Stück

Klaus Grillt Thüringer Bratwurst Gewürzmischung 150g Beutel

erhältlich in 4 Ausführungen

Klaus Grillt
Thüringer Bratwurst Mischung
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Inhalt 150 g (5,33 € * / 100 g)

ALPENLEDER Grillschürze 'Funkenfeuer' Wildleder

erhältlich in 3 Ausführungen

ALPENLEDER
Leder Grillschürze Wildleder
✔ Handarbeit
✔ Naturleder gegerbt
✔ Universalgröße
✔ Farbe: Wildleder

109,00 € *

Inhalt 1 Stück

Grandhall Gasgrill Xenon 4 Black - 4 Brenner + Seitenbrenner

erhältlich in 2 Ausführungen

GRAND HALL
Xenon 4 Black Gasgrill 4B+SB
✔ Hochwertiger Gasgrill
✔ 4 Brenner mit je 3,3 Kw
✔ Seitenkocher mit 3,4 Kw
✔ Australian Style

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Inhalt 1 Stück

PIT BOSS BIG HEAD SPATULA - XL Grillwender Edelstahl

PIT BOSS
XL Grillwender
✔ XL Grillwender
✔ Pfannenwender aus Edelstahl
✔ Ideal für Burger & Co.
✔ Extra groß

16,99 € *

Inhalt 1 Stück

Guss-Minipfanne mit Stiel, Ø 10 cm - Feuerpfanne zum Kochen und Servieren

Servierpfanne Gusseisen 10cm
✔ Servierpfanne Feuerpfanne
✔ Pfanne aus Eisenguss
✔ Naturguß - geölt und eingebrannt
✔ Ideal zum Braten und Grillen

14,95 € *

Inhalt 1 Stück

Pfännchen mit Griff aus Gusseisen, Ø 16 x 4 cm - kleine Feuerpfanne

erhältlich in 2 Ausführungen

Kleine Feuerpfanne 16x4
✔ Kleine Feuerpfanne D:16
✔ Pfanne aus Eisenguss
✔ Naturguß - geölt und eingebrannt
✔ Ideal zum Braten und Grillen

19,00 € *

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B-Ware RADOLEO® Grill-Multi-Tool GENIUS POCKET Grillbesteck | Zange, Wender, Gabel, Flaschenöffner - 4in1

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Grill-Multi-Tool GENIUS POCKET
✔ B-Ware
✔ Premium Grill-Multitool
✔ 4 Werkzeuge in einem
✔ Edelstahl - leicht zu reinigen
✔ Klappbar für den Transport

24,95 € * 27,95 € *

Inhalt 1 Stück

What the Hack - Rezepte rund ums Hackfleisch - Margit Proebst - Christian Verlag

Christian Verlag
What the Hack!
✔ Hackfleisch Rezepte
✔ Leckeres aus der ganzen Welt
✔ Für jeden was dabei!
✔ 160 Seiten - Margit Proebst

19,99 € *

Inhalt 1 Stück

Das ultimative FOOTBALL GRILLBUCH - 70 Themen Rezepte - Andreas Rummel - Christian Verlag

Christian Verlag
Football Grillbuch
✔ Leibgerichte der NFL
✔ 70 Rezepte zum Thema
✔ Vom BBQ über Burger zum Sandwhich
✔ 192 Seiten - A. Rummel, D. Tacke

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Das kleine Dutch-Oven Buch - Carsten Bothe - Heel Verlag

HEEL Verlag
Das kleine Dutch-Oven Buch
✔ Dutch Oven Basisbuch
✔ Kompaktes Einsteigerbuch
✔ Grundlagen & Rezepte
✔ 80 Seiten - Carsten Bothe

9,99 € *

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Der Gasgrill - Buch - Rudolf Jäger - Heel Verlag

erhältlich in 2 Ausführungen

HEEL Verlag
Der Gasgrill
✔ Tiefes Fachwissen zum Gasgrill
✔ Sicherheit, Handhabung, Zubehör, Reinigung
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✔ 240 Seiten - Rudolf Jaeger

24,99 € *

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Einfach genial Grillen - Oliver Sievers - Heel Verlag

erhältlich in 3 Ausführungen

HEEL Verlag
Einfach genial Grillen - Basisbuch
✔ Breit gefächerte Grill-Rezepte
✔ Mit vielen wertvollen Tipps
✔ Ausführlicher Rezeptteil
✔ 144 Seiten - Oliver Sievers

9,99 € *

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Smoker Box GRILL-EXPERTE - Räucherbox aus Edelstahl - 21 x 13 x 3,5cm

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