Best Chicken - Fire&Food Bookazine - Grillen auf der Plancha - 120 Seiten

Geflügel-Fleisch ist ein internationaler BBQ-Klassiker. Meist werden Wings (Flügel) oder Brust auf dem Grill zubereitet oder auch das berühmte Beer-But-Chicken, das Bierdosen-Huhn. Die meißten Geflügel-Arten haben allerdings noch deutlich mehr zu bieten - vieles davon findest Du in dieser Ausgabe. Für dieses Fire & Food-Bookazine haben wir die Lieblings-Chicken-Rezepte von Grillmeistern aus der ganzen Welt zusammengetragen. Dabei wurde kaum einen Vogel ausgelassen, sogar Wachteln und Strauss bekommen die Ehre. 

 

 

In gewohnt professioneller Manier bekommst Du neben den köstlichen Geichten und Grilltechniken eine fundierte Rasse-und Warenkunde der verschiedenen Geflügelarten. Wie immer wurden die Rezepte von fabelhaften Küchenmeistern und BBQ-Profis beigesteuert, so auch von den Heel-Autoren Oliver Sievers, Fabian Beck, Michael Hoffmann, Stephan Stohl, Rob Reinckemeyer, Guiseppe Messina und Metin Calis. Vielen Dank!

 

Fazit: gewohnt leidenschaftlich, vielseitig, ins Detail gehend, tolle Bilder, die besten Grillmeister und mega-Rezepte - Fire & Food halt.