SMOKIN' Burger Set - Rub Magic Dust + Räuchrchips Kirsche + Smokepipe + 2 Saucen

Saftig leckere Burgen mit einem angenehmen Raucharoma - einfach lecker.

Mit diesem Set hast Du eine gute Grundausstattung für Deine Leckerbissen. Der Rub "Magic Spice" von Klaus Grillt ist eine abgestimmte Gewürzmischung ideal für Hack. 

Dazu kommt eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Räuchermaterialien, die Du für die verschiedenen Stufen des Burgeraufbaus einsetzen kannst. 

Das Set beinhaltet:

1 x Gewürzmischung MAGIC DUST von Klaus Grillt 120g Streuer
1 x Räucherpipe aus Edelstahl
1 x Axtschlag Räucher-Chips aus Kirschholz - 240g Paket
1 x Stokes Burger Relish (würzige Tomatensauce, perfekt für Burger)
1 x Dollie Sauce Sweet Onion Bacon

Tipp vom grill-experte:

Für das Patty verwendest Du am Besten gemischtes Hackfleisch im Verhältnis 50/50. Der höhere Fettanteil im Schweinefleisch macht Dein Patty schön saftig und hält ihn zusammen. Das Rindfleisch sorgt für das perfekte Geschmackserlebnis. Gewürzt wird es nach den Grillen. Die Menge bestimmst Du selbst (ca. 1/2 Teelöffel je Patty). Je nach Belieben kannst Du noch etwas Grillpfeffer beimischen.

Die Kischholz Räucherchips tauchst Du für ca. 1 Stunde ins Wasser. Danach füllst Du die Chips in die Räucherpipe. Fülle die Pipe nur zu 2/3, damit die Luft das Holz umströmen kann.  Dann positionierst Du die Röhre direkt auf den Aromaschienen (unterhalb des Rosts), damit das Holz langsam trocknet und der Rauch mit den gelösten Aromen aufsteigen kann.

Die Brötchen kurz auf dem Rost antoasten, damit Sie Röstaromen erhalten. Dann den Burger nach Deinen Vorstellungen aufbauen.

Beispielaufbau: (von unten nach oben):

Brötchen
Dollie Sauce
Salatblatt (z.B. knackiger Eisbergsalat)
Patty
Burger Relish
kross gebratener Bacon
Dollie Sauce
Brötchen.

Zum Pimpen Deines Burgers kannst Du nach Belieben z.B. frische rote Zwiebeln oder karamelisierte rote Zwiebeln verwenden.

So, Dein selbst gemachter SMOKIN' BURGER ist fertig. Genieße ihn :-)

Hinweise zu den Lebensmitteln:

Dollie Sauce "Sweet Onion Bacon":

• Wasser
• Rapsöl
• Gemüse (Tomaten, Zwiebeln 4%)
• Zucker (Zucker, Melasse)
• natürlicher Essig
• Maisstärke
• EIGELB VON FREILANDHÜHNERN (Pulver)
• Paprika
• Aromen
• SENF (Wasser, SENF, Weinessig, Salz, Kurkuma, natürliches Kräuter Aroma)
• SOJA-Proteinhydrolysat
• Sojasauce, (Wasser, SOJA, Mais, Salz, Alkohol)
• Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl
• Antioxidationsmittel: EDTA
• Konservierungsmittel: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat

• Brennwert: 1541 kJ/367 kcal
• Fett: 31,1g
• davon gesättigte Fettsäuren: 2,5g
• Kohlenhydrate: 19,9g
• davon Zucker: 15g
• Eiweiß: 1,5g
• Salz: 0,4g